１１月の朝

１１月ですね～

熱～いミルクティーの美味しい季節になりました

夏には、朝５時ころには、目が覚めちゃって、活動してたのに

最近では、布団から何となく出られない、夜明けの時間も遅くなったからね

えーっと、そんな朝、元気になるためにはと、考えたのが

このパンケーキ＆和風あんかけスープ

まずは、パンケーキ

普通のホットケーキミックスを使ってもいいし、

私は、小麦粉（２００ｇ）と、ベーキングパウダー（５ｇ）、砂糖（３０ｇもっと少なくても）を使いました。

ここに普通、卵（１個）と牛乳（１５０ｃｃ）入れて混ぜて焼くのだけれど、

牛乳の中に冷蔵庫で眠っている果物（今回はバナナ、柔らかくなった柿）、を入れ、ミキサーへ・・・・・（全部で２００ｃｃ）これを、牛乳の代わりに混ぜて、焼きました

和風だし、醤油、砂糖、水溶き片栗粉で味付けた、黄金スープを添えて

１日の元気を充電！

金木犀香る・・・・

夕方６時ころには、もう真っ暗で、

何だか秋を感じるこの頃

今日も金木犀の匂いがほのかに香る中、テニスのレッスンを楽しんできました～

一番いい季節＆何を食べても美味しい季節ですね

先日も、急にパンさん（娘）来襲

「朝から何にも食べてない」ですと

で、スーパーに２人でお買い物

ご飯は、最近のパンさんのマイブーム、蒸し料理にすることに決定

カボチャやサツマイモ、ジャガイモ（でんぷん質：多）

いっぱい切って、蒸しました

モヤシや豚コマの他にも、キャベツ、鶏ももとかも・・・・

シンプルでおいしい蒸し料理、世界各地でありそう

そう言えば、ニュージーランドとかにも、「ハンギ」っていうんだっけ？確かおいしい蒸し料理があったよね

蒸しあがって、ポン酢やごまだれで、ヘルシーにいただきました

一人でメニューを考えると、どうしてもワンパターンに・・・

でも、こんな風に突然来て、母の固い頭を開国してくれる

パンさんはペリーの黒船かもね・・・・

黄金色の・・・・

雨でーす

午前に、どうしてもしなければならない用事を済ませ、

帰り道、見かけたポスターに、おいしそうなモンブランが・・・

家に帰っても、栗はなけれど、モンブランは食べたし|ﾟзﾟ)

お買いもの、出直すのも面倒になって、どうにか、家にある物で

モンブラン作って見ました

レシピはクックパッドで検索（お菓子レシピは、親切でとってもいいので、最近よく利用）

何年もキッチンの棚の奥で眠っていた、モンブラン用絞り口、

ケーキらしきものから、次から次へと、モンブランに仕上げていく

何年休んでいても、優れモノです

味はそんなに甘くなく、おいしかったけれど、スポンジがいまひとつ

きっともっとシロップを沢山つけなけりゃいけないのかな

そうそう、モンブランのあんの正体は、サツマイモです

これが本当においしくて、ケーキに使った後まだあります

暫くは、我が家に遊びに来ると、モンブランコーヒーやら

モンブラントーストだの出てきそうです

初夏の味？

梅雨明けを思わせるような、カラッとした晴天

暑いのは暑いけれど、爽やかだったわ・・・でもまだまだ雨は必要ね

この間、買ってきた有機トマト

生で食べるのが一番おいしいけれど、

この間TVで見たトマト餃子、おいしそうで

見よう見まねで作ってみました

小さくサイコロ状に切ったトマトと新玉ねぎの千切り

湯がいて脂肪を落としたひき肉、これら全部を混ぜてを軽く塩胡椒

餃子の皮に包んで・・・・

焼いたのをさっぱりと酢醤油でいただきました

適当に作ったにしては、なかなかの味

トマト好きには答えられない逸品と思うよ

雨音を聴きながら・・・

梅雨入り宣言があった後、晴れが続き、あれれと思いつつも

連日洗濯フィーバー（ごめんなさい、古い言葉でも語呂がいいのは、つい使ってしまいます）

でも、昨日今日は、黒い雲が空で待機今も雷と共に雨が降ったり止んだり・・・・最近の雨はこんなだね

先日、パンコ共々大好物のスイカをまるっと一ついただき

二人ででカブトムシみたいにガツガツ食べていたのですが

雨が降ると、ちょっとそのパワーも弱め・・・・で

真夏、氷利用率２００％くらいの時出番の、前の冷蔵庫の製氷皿

で、スイカキューブ作ってみました！

フルーツポンチ風にスパークリングワインやサイダーに入れてもいいし

アイスやあんみつと一緒に食べても

雨音を聴きながらね

大地の味

夏のような日が続いています

でも今日は珍しく雨仕事も休みなので、たまった用事をあれこれ。

仕事場近くのおばちゃんから貰った筍

初めは育っちゃった竹？みたいに思ったのだけれど（失礼！）、包丁を入れてみると、凄く柔らかいの！

ぬかで湯がいて、しばらく放置

皮を剝くと、いい感じ！

ニラとゆで卵を加えて、ごまだれレー麺の具にして、

美味しく頂きました

何だか大地の味がしたなぁ・・・・

おばちゃん、ご馳走様

忘れられぬ味

去年11月、幼馴染のチャコちゃんの家に遊びに行った時の事。

「これ、おいしいのよ～」っていただいただしつゆ

本当においしくて、おうどんや、煮物、茶碗蒸しあらゆるものに使っています

でも、そうやって使っているうちに、

「この味、どこかで、食べた覚えが・・・、」と、感じるようになっていました。

年末、このつゆで、おうどんを食べている時、ハッと思いだしたのです！

昔、チャコちゃんの家で食べた、チャコちゃんのお父さんのおうどんの味だ！

と思ったとたん、懐かしさや、その時の思いが蘇り、ジワ～と来てしまいました。

おじさんのおうどんは、本当においしくて、手の凝った、よそには何処にもない味でした

クラブ活動の帰り、日曜日（よく行ってたわね）そのうどんを囲んであった友達との楽しい時間、大切な思い出です

2009年、明けましておめでとうございます

2009年、あけましておめでとうございます！

ちょっとご無沙汰してました～、すいません・・・（テンプレも、クリスマス以来お休みモードのこたつバージョン；正月、日本の主婦は炬燵にみかんですと訳の分からぬ言い訳（；ω；）

毎年知り合いのホテルのおせちを頼みます。

なかなか　こんなにきれいに沢山は、作れないからね～

BUT、今年は、お正月箸を買うのを止めて、普通の菜箸に

お手製のお正月飾りをつけてみました、いいでしょ？

3日は、三重の実家で恒例の宴会、山崎の原酒？５９°には参りました～ゴジラ芸できそう・・・

写真はトンテキ、もしかしたら実家の方だけかな？（ほかの地方ではあまり見ないので）おいしいんですよ

だんだん味噌カツが馴染んで、ちょっとソースカツ忘れそうな今日この頃です

定番メニュー

先週から、早起きついでに　息子のお弁当も作ることにしました。

たまたま家に帰って来ていた娘も便乗、「わたしもー」と言うことで２人分。

夕食は、息子と２人の事が多いのだけれど、母に似ず忍耐強い息子は、私の料理のチャレンジに付き合ってくれます。

but1～２日はおいしいねって食べてくれるのですが、３日くらい続くと「また・・・・・変・・いや創作料理？」

ハンバーグとかトンカツ、カレーなど、毎日でもいいくらいなのよね～。

みんなそうなのかしらん

今の若い女の子は、仕事持っている子も多いだろうし、そういうこと知っておくと、気が楽になるかも・・

いや、これからは、男の子が料理してくれるパターンが多いのかもね

秋分の日

お月さまのきれいな季節になりました

と言っても、今日は雲に隠れて見えないのだけれど。

秋分の日なので、すすき飾ってみようかなぁ～なんて暗くなってから、近所の原っぱにハサミと懐中電灯もって、切りに行きました。

日中はさすがにまだまだ暑いのだけど、朝夕は涼しくて・・・

この時期に体もよく動くようになる、今日も仕事忙しかったけど、何だか充実して楽しかったなぁ（ちょっとした失敗もあったのだけだけれどね(o^-^o)）

栗ごはんも作ってみました！

人参ごはん？

仕事場での事。

先輩：「人参ごはんがね・・・」

私：「人参ごはん？」

先輩：「うん、いろんな野菜と、鶏肉、コンニャクとか入ってる・・・」

私：「あー、混ぜごはんね」、後輩：「五目って言いません？」

同じものでもいろいろな呼び名、でも「人参ごはん」は初めて

帰って、そうだ自分のイメージする「人参ごはん」を作ってみようと冷蔵庫をごそごそ・・・

材料はー何と言っても、人参（沢山：千切り）。

他は、油揚げ、たまたま冷蔵庫にあった豚肉（みじん切り）、あと、秋っぽさを出したいなぁと思い、きのこ（シメジ）

お米４合は、予め洗って、ざるにあげて置きます。

我が家のこういう御飯は、大体、炊き込まないで、あと混ぜ型。

具を甘辛く和風だしで炊いて、半炊きのご飯に混ぜて、もう一度炊いて、蒸すの。

なかなかおいしかったです！

琥珀色の・・・

お中元で、沢山「ハム」を頂いて、

毎日ポテトサラダをしたり、ホウレンソウと一緒に炒めたり、一生懸命食べてます。

朝食がパンの時、サラダや卵と一緒に付け合わせたり、

ちょっと厚めに切って、ハムステーキにするも好し。

でも、やっぱりメニューは決まってくるもの。

で、目にも涼しく、ちょっと変わったものはないかと

考えたのがこれ。

普通のコンソメスープに、粉末のゼリーを煮溶かして、

そこに、ハムの角切り、ゴーヤ（ちょっと苦かったので、好みで除いてください）、茹でた人参の角切り、茹でたえだまめを入れて、型にいれて冷やし、固まったら、砕く。

冷たい麺類の上にトッピングしてもいいし、これは、ミントの葉を飾っておかずにしました。

お弁当！

先週あの勢いで、夏まっしぐらと思いきや

はっきりしない天気が続いています、東海地方。

先日ぶっち（息子）が本当に久しぶりに

「明日お弁当作ってよ」と夜遅く。

あー材料も何もないじゃない、と思いつつ

「あるもので作ろう」と思った瞬間、何か燃えてきて、頑張りました。

やっぱり探せば、何かあるものですね～

蒸し暑くて、食欲も減退気味・・・・

体調を壊したりしやすいけど、冷たいものを飲みすぎず、自分独自のリラックス法（私はアロマとお風呂）を持っていると、この時期を乗り越えられるかも。

毎日作っていた時（娘に）は、作るのに精一杯だったけど、もっといろいろ考えて楽しんで作っていたら・・・とふと考えたその日でした

ゴーヤ

この頃毎日のように食卓に上がる「ゴーヤ」

なんにでも入れちゃう！

この間、味噌汁にはどうかな？と思い、薄切りにして入れてみたら、なかなかいける。

あの苦い味が、お味噌と相性よくて、ネギなどの薬味要らず。

以前は、塩で揉み出し、苦みをとっていましたが、最近それもしないで・・・

カレーもゴーヤを入れるだけで、ただのカレーから、「夏カレー」に！

昨日もテニスの帰り、ゴーヤメニューの提案をしたら、子供たちが×で食べられないけど、母は好きとの事。

カレーとかは苦味があまり目立たないから、子供向けかも・・・・

で、今日は、メニューとしてはオーソドックスなゴーヤチャンプルで・・・色がきれいなのでパブリカも入れてみました。

白い贈り物

初夏のような日が続いてます。

昨日は１日雨だったけれど（木曜日はいつも雨ね）今日はきれいに晴れ上がりました。

うっすら汗もかいて、こんな日は、「冷奴食べたい！」と思いません？

もともと「豆腐」は、大好きで、我が家では頻繁に出てくる材料。

でも、今日スーパーでちょっと素敵な発見が・・・・！？

地元（愛知）で作られた大豆でできた豆腐を見つけたこと！

大豆って、何だか寒い地方（北海道とか）でしか作れないんじゃないかという先入観があって、こちらでできた大豆など思いもよらなくて・・・・

原料からこだわったエコな豆腐、私にとっては、いろんな思いのこもった白い贈り物です

温泉卵機！

最近「丼」ものに凝っています。

ロコモコ、海鮮丼（ウニ、イクラ、イカ、など、その時入手しやすい材料で！）、牛丼etc・・・・・

で、豚肉でアレンジして、「ポーク玉丼」！

味付けは、簡単に焼き肉のたれで。

付け合わせの玉ねぎやシメジもたれを絡め、温泉卵、ブロッコリーの新芽を添えて出来上がり！

こういう丼ものや、麺類に　ちょっと栄養プラスしたいときに便利なのが温泉卵。

スーパーでもできたものが売っているけれど、我が家はこれで作ります。

よく冷凍ものを入れる小さな発泡スチロールでも代用OK!

卵を入れ、そこに卵が被るくらい熱湯をそそぎ、蓋をして１５分。（卵の大きさや、冷え具合で多少変わってきます）

この間はソーメンに付け合わせました

スモーキーブルー

昨日今日と、お天気に恵まれポカポカ春の陽気。

お洗濯を取り込む前に、雨がポチポチ降り出したけど気にしない、春の陽気は変わりやすいもの。

３月からバイトに変わって、初めは義母の用事とかバタバタしたけど、今はちょっとした変則にも慣れて、いい感じ、週末出かける事も多くなったなぁ。

今日のメニュ～ 

サゴシの塩焼き

筍の煮物

ポテトサラダ

お味噌汁（豆腐、エノキ、たまねぎ）

スーパーの鮮魚売り場で見つけた「サゴシ」なる魚・・・・店員さんを捕まえ「サゴシ」ってどんな魚ですかと聞いたら、「鰆の若い魚」だそう・・・・鰆に似てるものね

もちろん今が「旬」！

筍も我が家では初で、初もの尽くしで。

名残惜しくて、桜の映像。

やさしい薄ピンクの春の靄には、スモーキーブルーの温かみがある空がぴったりね

今日をきっかけに・・・

暖かくなるにつれて、街、Web上、で目を引く「ピンク」色。

まだまだ桜のつぼみは固いけど、すぐに桜の季節が来るのでしょうね。

で、桜餅作ってみました

*材料*（２０個分）

道明寺粉・・・・２００ｇ

お湯・・・・・・・・・３４０ｇ

砂糖・・・・・・・・・８０ｇ

色粉・・・・・・・・・少々

砂糖・・・・・・・・・・８０ｇ

こしあん・・・・・・・５００ｇ

桜の葉（塩漬けにしたもの：市販）

20枚

*作り方*

1. 桜の葉は水につけ塩抜きしておく
2. 道明寺粉、色粉、お湯、砂糖を深みのある大皿に入れ、ラップをして５００ｗの電子レンジなら5分蒸す。
3. 蒸しあがったら少し混ぜておく
4. あんを約２０ｇ～２５ｇに計って、丸めておく
5. ２を３０ｇに計って、手の上で、楕円形に薄く延ばし、その上に3のあんを乗せ、包んでいく
6. 5に１の桜の葉を巻き、できあがり

何かね、新しいこと始めたくて、ウズウズしてる、

走ろうかなぁ（歩くのから始めてもいいしね）、明日から

元気かな？

水曜日レディースディの映画

テーマパークで咲いている「お花」見にいこうかなぁとか

今日という日を何気なく過ごすのがもったいなくて、何か特別なことをしたくなるのだけれど

洗濯や食事の支度、マルソーの散歩、と家事がのってくると、何も考えずに、緩やかな時間、そうだ、たまっていたウール物の洗濯でもしよっかな～なんて事になる。

大切なものっていろんなものがあるけれど、「時間」は、間違いなくその「１つ」だと思います

週末によく作る中華粽、笹の葉がなくても、ラップで代用！

以前関東にいた時に、社宅に一緒に住んでいた中国の人におしえってもらったもの、おいしいの！！

*材料*

人参・・・・・１/2本

干し椎茸・・5・6枚

たけのこ・・・１００g

豚肉スライス・・・１００ｇ（醤油・片栗粉・砂糖で味付け）

以上の材料は全てみじん切りにする

もち米・・・3カップ(1晩水につけておく）

醤油・・・・大さじ２

塩・・・・・・小さじ１

だし・・・・半カップ（鶏がらスープの素大さじ１＋和風だし小さじ１を水で溶かしたもの）

椎茸の戻し汁・・・・・1.5カップ

*作り方*

1. 味付けしておいた肉をサラダ油少々で炒め、取り出しておく
2. フライパンをかるく拭いて、サラダ油を足し、野菜をいためる
3. ２にもち米と１の肉を入れ、炒め、醤油、塩、だしと、椎茸の戻し汁を加えて、炒め煮にする。（水気がなくなるまで）
4. ３を１５等分くらいにして、ラップでくるみ、それを20分くらい蒸す。

この他、餃子とか、（皮も手作り！）一緒に作って、たのしかったわ、これを食べる時、彼女の事を思い出すの、元気かな？

一人でも・・・

今日は、晴れて暖かかったなぁ。

職場からの帰り道、長男から「今日は飯いらない」のメール。

それならと、一人であったかディナーしながら、

先日ＤＶＤ録画してた映画、「シュガー＆スパイス」を見ました。

思ったとおりの可愛さに嬉しくなり、ビールを1杯。

もう我が家の子供たちよりも若い世代のお話だけど、だから余計愛しい＾＾

ガールズトークいいなぁ・・・

そういえば、娘が行っていた幼稚園から　去年の年末「成人のお祝」の手作りカードが届いていました。（これは多分、今通園している園児のお母さんの手作りなんだろうなぁ）

その幼稚園は、お母さんのクラブ活動があるユニークな幼稚園で、当時私は、合唱に入っていたのだけれど、結構真剣にやって、楽しかったなぁ。

母が交流することで、園から帰ってからも、子供同士の交流が自然にできると言うのはあったなぁって今考えると思います。

カードの裏側に「よかったら、近況をお聞かせください」の一言

忙しくてそのままにしてあったけど、書いてみようかな。

今日のメニュー

☆野菜いっぱいロールキャベツ

☆カボチャサラダ

材料：カボチャ、ゆで卵、きゅうり、ハム、マヨネーズ

ポテトサラダのカボチャ版

ちょっと甘くて、私はこちらの方が好き

恵方巻き！

２月になりました。

今日は日曜出勤、帰りにスーパーで、恵方巻きを買おうと立ち寄ったら、すでに売り切れ。

ここの惣菜コーナーは、ここで作っているお寿司だからとても美味しいの、残念。

それなら　やっぱり自分で作ろう♪と　かんぴょうや海老、大葉など買い物かごへ。

今年の恵方は南南東。

我が家の南南東は、丁度、隣が工事して、そこから急に明るく日が当たるようになった方向。

なんだか、他力本願ぽいのだけれど、故意でなく、偶然がもたらした光、大事にしたいな。＾＾

時間を忘れ・・・

久しぶりにフリーの日

天気はいまいちだったけど、洗濯や掃除を思いっきり！

午後、旦那が「ＡＷＡＹＳ３丁目の夕日」を借りてきたので、

私は冷蔵庫の掃除しながらの鑑賞、舞台は昭和の東京だけど、「ああ、昔生家の裏に

も自動車修理工があったなぁ」とか、懐かしく思い出しました。

後味良しのよい映画。

冷蔵庫の野菜室に長い間使えず入ってた紫芋＆無塩バターで、お菓子作ろうと思い

パウンドケーキを焼いてみました。

焼き上がりはこんな感じ、もっと綺麗な紫色だと良かったのですが・・・・

味はもっちり、食べ応えありよん。

｛材料｝

（型：２２ｃｍ×８ｃｍ深さ６ｃｍのパウンド型）

• 全卵・・・３個
• 無塩バター（多分普通のバターでもＯＫ）・・・１００ｇ
• 砂糖・・・・１００ｇ
• 小麦粉・・・１１０ｇ
• 紫芋・・・・・５０ｇ（皮を剥いたもの）

1. 小麦粉はふるっておく
2. バターは柔らかくしておく
3. 紫芋は、柔らかくゆで、裏ごしておく
4. 全卵と、砂糖（半分の量）を混ぜ、泡だて器でもったりとするまで泡立てる
5. ２のバターと砂糖のもう半分の量を手でよくまぜ、さらに泡だて器でしっかりまぜる。
6. ５のバター生地にに３の紫芋をまぜる
7. ６がよくまざったら、４の全卵生地を、２．３回に分けて混ぜ合わせる
8. 最後に小麦粉を混ぜる、これも少しずつ混ぜ、全体が均一になるように丁寧に混ぜる。
9. パウンド型に流しいれ、オーブン１８０度で３０分～３５分

１月２０日のメニュー

☆あんかけ焼きそば

☆白菜の浅漬け

☆水餃子

健康を祈って

日曜日は、娘を成人式の会場に送り届けて、家に帰ったら、なんだか体の節々が痛い。

久しぶりの発熱でした。

張り切りすぎか知らん、月曜日は何とか仕事にいけてよかった、ホッ。

健康でなければ何も出来ないね、でも病気になって知ることもあるのよね～＾＾

ちょっと人にやさしくなれたり・・・

１月１５日のメニュー

☆ひじきの煮物

☆鶏レバーの甘辛煮

☆野菜スープ

｛材料｝

人参、白菜、白ねぎ、

☆小豆粥

実は、今年は鏡餅もお砂糖仕立てで、鏡開きもなかったの（家事職

のブログが泣くね）

でも、小豆粥は、初めてなので、ちょっと挑戦したくなって！

レシピはAll　Aboutと言うサイトで見たもの。（きっかけはabout meの会話から＾＾）

「小豆の赤は邪気を払い１年万病を防ぐと言われ、小正月には小豆粥を食べる習慣がある」（All　about レシピより）とありました。

１年の健康を祈って（ちょっと小豆が硬かったかも・・・＾＾；）

冬の桜

なんだか今日は暖かったです。

天気予報でも、「今日は３月中旬の気候」なんて言ってったっけ。

マルソーの散歩コースに、１１月の終わり頃からずーっと咲いている桜、

四季桜というそうな。

毎年１２月くらいになると、霜が降りたり、雪が降ったりと花数は少

なくなっていくのだけれど、今年は１月のこの時期でも沢山咲いて

いるのよね。

３月の華やかな桜も綺麗だけど、この時期の凛とした桜もいいね～。

１月８日のメニュー

★卵とお餅のグラタン

｛材料｝

卵・・・３個

ねぎ・・・・１/2本（薄切り）

トマト・・・少or中１個（１cm角さいの目切り）

チーズ・・・４０ｇ（１cm角さいの目切り）

お餅・・・・・１個（１cm角さいの目切り）

牛乳・・・・・５０ｃｃ

材料を混ぜて、塩コショウをし、ガスオーブン２００度で１８～２０分

フライパンでもできます。

今年も残すところあと少し！

今日、自分の年賀状やっと書き終えました。

大変だけど、いいものだなぁと思う。

もう、年賀状でしかやり取りしていないような人でも、それを読むと、その人と接してい

た時間や感触がよみがえってきて、なんとも懐かしい気持ちになる、引越し多かったからね～。

パソコンでも、手書きでもいいの、いただけることがうれしい。

☆クリスマスのメニューにお薦めチーズフォンデュ

今市販で、簡単なチーズフォンデュの素みたいなものが売ってい

て、それを使えば簡単に家でもできるのよね。

本格的なものだと、フランスパンを使うのだけれど、今回は、トース

トして細かく切った食パン、ボイルしたねぎを、又ボイルした豚薄切り肉で巻いたもの、

人参、ブロッコリー、レンコン、サツマイモ、ジャガイモ（全てボイル）を使いました。

全て、違和感なく食べれましたよ！

イメージそのままに・・・

一昨日久しぶりに実家に。

夕食にと行った居酒屋で食べた料理が絶品！

家で作れないかなぁと今日取りあえず一品。

カマンベールと海老の春巻き

味もかなり近い感じに出来ました。

春巻きを三角に折って、その中に、カマンベールチーズと殻を取った海老

を入て揚げるだけ。塩（または抹茶塩）をつけて、いただきます。

今日は一人の食卓だったので、昨日の残りのビーフシチューと、春巻き、さといも＆山牛

蒡にただシンプルに味噌をつけて食べました。

山牛蒡を調理するのは実は初めて。

とりあえず湯がいてみました。

ごぼうの食感、香り、好きですが、山牛蒡は、それをもっとワイルドにした

感じ。

１１月８日のメニュー

★ ビーフシチュー

｛材料｝

シチュー用牛角切肉・人参・たまねぎ・ジャガイモ・トマトピューレ・にんにく・小麦粉・トマトペースト・ブーケガルミ・バター・塩・胡椒

｛作り方｝

1. 肉に塩胡椒し、小麦粉をまぶし、フライパンで焼く、全面に焦げ目がついいたら、鍋にあける。
2. バターでたまねぎ（ジャガイモと人参の面取りをした場合、そのくずも）を炒める。
3. お鍋に、１と２を入れ、小麦粉大匙３、トマトピューレ（１５０ｇ～２００ｇ）をあわせてよく炒める（弱火で、茶色になるくらいまでかなり炒める。脂加減によっては、バター、牛脂を入れる）
4. かなり炒まったら、水（６００～８００ｍｌ位）をいれ、沸騰してきたら灰汁を取る
5. ４に、コンソメ、ブーケガルミを入れ、４５分くらい煮る
6. ５に、トマトペースト大匙１、すりおろしにんにく大匙二分の一を入れる
7. 乱切りにした、ジャガイモ・人参を炒めて、６に入れ、軟らかくなるまで（３０分くらい）煮る
8. 仕上げにバターを入れる

★トマトとゆで卵のサラダ

トマト・きゅうり・レタス・卵

秋の楽しみ

今日は雨。

この季節だから、一雨ごとに寒くなると思いきや、なんだか蒸し暑い。

でも日も短くなって、秋だね～。

家の近くの散歩道にある桜の木も、すっかり秋化粧です。

秋の楽しみと言えば、秋の果物。

梨、ぶどう、柿・・・昔運動会のお弁当を開ける時の　小さな期待の

高まり思い出す、うろこ雲と一緒に。そんな特別の食べ物のように感じていました。

but, この洋梨は、苦手だったし、子供の頃も我が家では出てきそうにもない果物でした。

やわらかい食感、匂い、×、豊水、幸水のシャリシャリ感、美味しさとは比べ物にはな

らないと・・・・

結婚して、仕方なく食べるようになってから、今では秋の１番好きなフルーツ！

ずっと避けていたら、その楽しみ知らずにいたね＾＾

１１月６日のメニュー

★チーズハンバーグ

｛材料｝

牛豚合挽き肉・たまねぎ・ドミグラスソース・とろけるチーズ

★ふろふき大根

大根・ゆず味噌

作り方

1. だし汁カップ１を沸騰させ、味噌（白かミックス）を大匙２（くらい？ごめん適当で）を溶かし、砂糖、すりゴマ適宜、ゆずの絞り汁少々を入れて混ぜる。
2. 湯がいた（出来ればお米のとぎ汁で）大根に１をかけて、その上にゆずの皮の千切りを飾る。

★トマトとアボガドのサラダ

★味噌汁

長いも、シメジ・白ねぎ

★小イカの煮付け

＜おまけ＞

１１月５日メニュー

★ブリの煮付け

★回鍋肉

★根菜野菜のスープ

我が家のマテナーズの為、写真撮影はありませんでした。

秋晴れ

今日は、朝から息子とテニス。

「まだまだ負けませんよう」と、初めの１．２ゲームは調子いいけど（大人気ない親です＾＾；）、終わりのほうになると、息子に打ち込まれてしまうー；でもこうやって一緒にゲームで楽しめるのは幸せ。

今日のメニュー

★鶏の粒胡椒ソテー

｛材料｝

鶏もも肉・粒胡椒・生クリーム・塩コショウ・白ワイン（または日本酒）

1. 鶏ももは、肉厚のところは削切りして、厚さを均一にし、塩コショウしておく
2. フライパンにサラダ油を入れ熱し、肉をいれ、中火でまず皮の方に焼き色をつける
3. 色がついいたら、返して、やや弱火でじっくり焼く
4. 肉に火が通ったら、粒胡椒、白ワイン、生クリームを入れて、火を強めすぐ止める。

★サイコロサラダ

ブロッコリー・プチトマト・きゅうり

★ほうれん草のソテー

ほうれん草・ピリ辛ウインナー・卵

★味噌汁

大根・油揚げ

★肉じゃが

豚肉・じゃがいも・人参・たまねぎ・糸こんにゃく・サトイモ

＊農家で買ったサトイモ、今日食べたくて、肉じゃがに無理やり入れました＾＾；

今日の献立は・・・・

ここのところリクエストの多いこのスティック状の漬物

今日は浅漬けの素で漬けたけど、簡単に塩で揉んだスティックに、酢、

醤油、昆布だし、砂糖を混ぜたものにとうがらしを入れ、漬ける時もある。

塩分が多いのがちょっと思われる方は、酢の割合を多くして、調整すればいいかも・・・

今日のメニュー

★ねぎ巻きポーク

｛材料｝

白ねぎ、豚肉（薄切り肉もも）

作り方・・・・

1. 豚肉は、お酒と醤油 に１５分くらい漬けておく
2. 白ねぎを１０ｃｍくらいの千切りに
3. ２のねぎを１の豚肉で巻く
4. フライパンで３を箸で返しながら弱火でじっくり焼く
5. 最後に、砂糖適量、１で残った漬け汁を入れ煮る
6. 付け合せに、ねぎの千切り、大葉の千切りを添える

★冬瓜の煮物

★スティックピクルス

にんじん・大根・きゅうり

★豆腐の田楽

ドライブイン風田楽（私のイメージ）を無性に食べたくなり、作ってみました♪

山椒の葉っぱがあるともっといいのだけれどね～。

音楽の力

昨日は献立をアップできずに残念！

やり始めると止まらなくなる、これが私の悪いところ。

何事も、ほどほど、８割が一番！

テニス友達のKちゃんが、斉藤和義の新しいアルバムと、インディーズの「Dew」と言う、デ

ュオのアルバムをCDに焼いてくれたの！

それを今日は聞きながら　軽快に夕食！

その前に、昨日のメニュー

★豚の生姜焼き

★カブのコンソメ煮

｛材料｝

カブ・赤カブ・ベーコン・ブロッコリー

★大豆の和え物

大豆・きゅうり・大根おろし・塩昆布

★赤カブの浅漬け

やっぱり、赤カブ＝ラディッシュなんでしょうか・・・？

１０月３１日のメニュー

★ハンバーグステーキ

ひき肉・パン粉・たまねぎ・卵・牛乳--付け合せ：ジャガイモとカボチャのマッシュ

★キャベツの煮びたし

キャベツ・シーチキン・コンソメ

★味噌汁

サトイモ・油揚げ

明日テニスのレッスンだから、Kちゃんには、ミスチルの新曲とスピッツの新しいアルバム

をお返しにあげようかな～。

今週もがんばろう！

コンビニの地元野菜のコーナーで見つけた、「赤カブ」。

初め見た時「一体なんだろう、ラディシュかなー」なんて思ったら！

形で言えば、「赤だいこん」でもいいよね、漬物にでもしようかな♪

１０月２９日のメニュー

★塩さば

★水菜と油揚げのお浸し

｛材料｝

水菜・油揚げ・豚肉

★アスパラのベーコンまき

★味噌汁

豆腐・油揚げ・大根・白菜

娘がデジカメもっていっちゃったから、今日は携帯の映像・・・ちょっと今ひとつね

ピーカン！

昨日の雨がうそみたいに　今日は晴れ！

シーツから枕カバー、全てお洗濯し、皆パリっ！と乾きました。

そんな些細なことで、幸せになる、やっぱり「休みの日」だからかしらん。

どこにも出かける予定もなく、昨日のかぼちゃで、「かぼちゃプリン」を

作ることにしました 、もうすぐ、ハロウィンだしね。

今回は、カボチャをくりぬいて作ったので、うまく行くかなと心配でしたが、なんとか＾＾；

夕飯は子供ら２人とも出かけてしまって、老夫婦（笑）２人。

旦那が「カレーでいいよ」と言うから、またまたカレーに・・・私も好きだからいいのです＾＾

１０月２８日のメニュー

★カレー

★シュリンプサラダ

｛材料｝

海老（ボイル）・ミックススプラウト・レタス・きゅうり・アボガド

金曜日は雨

ここの所の天気、

朝、夕は、長袖のTシャツだけでは寒いので、もう１枚羽織る位の気候、でも日中、太陽が出ていると、結構暑い・・・朝夕と昼の気温差がはげしい感じ、・プチ砂漠気候？

晴れの日が多くていいけれど、週末に天気が崩れるパターン、先週も金曜日確か雨だったような。

そうそう、献立！

毎日何にしようか悩みの種。

ブッチ（長男）に「ねぇ、今日何食べたい？」と聞いてみたら、

「最近涼しくなってお腹空くから、ガッツリ肉食いたい」

「ガッツリ肉」ねぇ・・・あっ

冷凍庫に鶏肉があったことを思い出し、から揚げに決定！

１０月２６日のメニュー

★鶏のから揚げ香味しょうゆだれ

｛材料｝

鶏もも肉・白ねぎ・生姜

★レンコンのキンピラ

レンコン・こんにゃく・とうがらし

★なすの煮物

★味噌汁

白菜・エリンギ・えのき

毎日でなくとも・・・

毎日の献立を、日記形式に付けていこうと思います。

きまぐれ＆三日坊主コレクターの私ですから　いつまで続くかは解りません。

でも、ある程度プレッシャーをかけないと、ナァナァになりそう・・・

と言うわけで、がんばります！

ちなみに今日の献立は「ホワイトカレー」。店先に並んでいたホワイトカレーのルーに興味津々、「どんなん？」

普通のカレーより、香辛料が効いている感じ、色は白いけれど、「カレー」の味でした・・・（あたりまえですね）

１０月２５日のメニュー

★ホワイトカレー

｛材料｝

ジャガイモ・にんじん・たまねぎ・牛細切れ肉・エリンギ・アスパラ・にんにく

★サラダ

レタス・きゅうり・トマト・水菜・ゆでたまご

★福神漬、セロリの漬物

豆乳鍋

ブログ、なかなか更新できませんね～。

仕事から帰って、食事を済ませ、後片付けを終えて、TVを見ていたら、いつの間にか転寝・・ZZZ

でも、最近やっと今の部所にも慣れ、ほかの事に気持ちも行くようになったかな。

それに比例するように食欲も増加♪

娘のパンコが昨日「寒くなったから豆乳鍋がいい！」と言ったので、今日は豆乳鍋。

本当は、豚肉が合うんでしょうけど、冷蔵庫に鶏肉があったので今日はそっちにしてみたら、マイルド＆あっさりで新しい味でした。

でも、豆乳にはねぎと水菜が最高に相性がいいね！